Текущее время: 18 окт 2019, 16:34

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 20 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 28 май 2011, 21:12 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Давайте делиться, народ, проверенными рецептами! :flag:

После домашней Гавайской вечеринки с настоящим барменом во мне проснулся ликеро-водочный естествоиспытатель и потянуло на изобретения.

Первое, что получилось выше всяких восторгов, это коктейль, замешанный на остаточках ликера Пина-колада - в эту же бутылку от Пина-колады (0,75) я влила поллитра Мажителя (бармен-то и научил)и текилу! Именно текилу - скус - списсфисский! И оооочень вкууусный!

Но когда допили остатки пина-колады, а текила еще осталась, стали пить без пины, заместно нее добавила 20%х сливок (чтоб попышнее-побелее-помягче) - и тоже здорово получилось!

Но когда подошла к концу и текила (все когда-нибудь заканчивается), перешли на водку - сразу скажу, водочный привкус чувствуется, а вот текильный - нет, хотя сама по себе текила, когда я ее пробовала "живьем" и в коктейле санрайз (не том, что бармен нам дома делал, а где-то в заведжениях) мне не нравилась. Теперь понимаю, что для молочных коктейлей она - самое то!!!!

:writing: Итак, варианты:

Гавайская Пина-колада:
Ликер (одноименный) + ром + ананасовый сок
Окологавайская Пина-колада:
Ликер (одноименный) + текила + любой понравившйся сок
Фантазийная Пина-колада:
Молочный коктейль Мажитель -мультифрукт + сливки 20% + текила - взбалтываем, разливаем, балдеем.
За неимением Мажителя можно попробовать любые молочные коктейли или просто сливки с соком.

Приятного аппетиту!

Кстати, постле текилы в таком обрамлении не болит голова и вообще ничего не напрягается! :shine:

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 28 май 2011, 21:16 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Вспомнила, как когда-то нас с Верой в Сочинской "Светлане" соседки по столику - милые бабульки - угощали собственноручно приготовленным бейлисом! Я даже зпаисала рецепт, помню не очень чтобы точно, но, видимо, близко:

Бейлис "Светлана" - банка сгущенки + бутылка водки + взбитое яйцо
(Можно - по их наводке - добавлять какао или кофе - кому какой вкус приятнее)

А вот только что в Тырнете тырнула:

Бейлис -=Ориджинал=- праздничный


Виски ирландский -=Jameson=- 40%об - 300мл

300*0,4=120мл а.с.

Спирт виноградный 80%об (3000*0,17-120)/0,8 =487,5мл ~500мл.


Сахар (карамель),приготовленный из быстросатворимого сахара (напр. "Премия" линии супермаркетов "Сельпо") - 9 "кубиков" - 30г.

Сахар* до 12%: всего 360г, в том числе: 210г - размолоть в пудру, + Сахар "Демерара" - 150г.

Молоко топленое, 6% жирности - 1,5л;

Сливки "Т" 10...20% жирности - 0,5л

Сухое молоко, (для требуемой густоты) примерно 100...250мл - 80...200г.

Четыре желтка.


Специи:

Какао, "серебряный ярлык" 2 ст.л.

Кофе Арабика, свежемолотый 1ч.л "с горкой"

Имбирь, сухой порошок - 1 ст.л.

Корица, кора, 1г;

Мускатный орех 1/2, настружен ножом - ~2г.


Ароматизатор, идентичный натуральному:

"Ром" - 20к;

Ваниль, натуральная, кристаллическая - на кончике ножа (0,1г).


Технология:

Приготовить карамель, залить кипящей воды ~50мл (остудить карамель до 100гр С,)

Закипятить молоко и сливки, карамельный сахар с водой;

медленно помешивая добавить смесь специй, сахара "Демерара" и сухого молока;

10 мин томить на малом огне;

охладить до комнатной температуры,

в блендере или миксером последовательно смешать:

4 желтка с сахарной пудрой,

молоко комнатной температуры с варенными специями и сахаром (карамельным и "Демерара"), спирт - виски ирландский -=JAMESON=-,

+Ароматизаторы


* Сахар 12% - по вкусу. В фирменном 18% - кажется слишком сладко.

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 29 май 2011, 18:09 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
ВАУ !!!! Ура !! пьянство будет!!!Спасибо Галочка!!Может к нам ещё кто присоединится :flag: :flag: :canthearyou: :canthearyou:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 29 май 2011, 18:11 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Свет, ты потом поделишься народными мудростями, если кто из вашей компании разразится рецепиком?

Хорошо вам посидеть-погудеть! :cool:

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 29 май 2011, 19:17 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
Обязательно все новинки теперь сюда!!Рюмочная открывается!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 29 май 2011, 19:26 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
Вот охлаждающий безалкогольный:
"Фруктовый рай"
пропорции 160\100\50\10
Сок банановый вишнёвый мороженое\лучше пломбир\ сливки

А вот алкогольный:
"Сладкий запрет"
40\20\120\20\
Джин ликер"Д Кайпер" сок апельсиновый вермут
:insane: :insane: :shine:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 29 май 2011, 21:53 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Какой-то он прям ультра-алкогольный Надо попробовать - наверное, хорошо "вставляет"! :rofl:

Пасип!

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 29 май 2011, 22:08 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
А вот бомба:"Групповой секс" называется
60\60\60\10\30\30\ Амаретто, Ликер Калуа Малибу Гренадин Молоко Сливки взбитые со льдом


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 29 май 2011, 23:22 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Ну, понятно, рецептов можно полный интернет надыбать, а вот когда начинаются списки названий, которые не всякий раз в домашнем баре обнаружишь - уже не тот коленкор.

Тем более, уговор - проверенные на себе варианты :writing:

Даешь простые народные коктейли!:)

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 30 май 2011, 11:57 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
это не из инета это Димка мой сынок когда работал в баре делал у него в записной книжке остались много рецептов


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 30 май 2011, 14:01 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Круто! И ты молчала о таких кадрах!!!!
Он же нас может просвещать!:))))))))

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 30 май 2011, 19:24 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
Да я никогда не обманываю!Просто он уже в другом месте работает но у него остались интересные коктельчики Он увидел нашу переписку и предложил А я и написала Он даже бутылки в поисковике показывал и объяснял как делать Ему это тоже интересно :canthearyou: :canthearyou: :playful: :playful:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 30 май 2011, 19:25 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
Удачного выступления!! Хотя это не сюда :flag:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 30 май 2011, 23:56 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Светик Ветрова писал(а):
Удачного выступления!! Хотя это не сюда :flag:

Флуд, конечно, но отвечу тут: всё состоялось! а главное - было та-ак тепло и дОбро, что душа радуется.
А еще, а еще!!! Среди гостей гостей были Андрюша Мальцев с женой!!!! Это здорово!!! Мы специально потому успели сделать клип, за который я сейчас буду проедать плешь Брусницыну, чтоб он его сегодня ночью выложил на Ютуб!!!:)))

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 31 май 2011, 00:11 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Светик, докладываю! После шампанского с сыром и орешками (так мы отмечали блааполучное возвращение с концерта) оченно хорошло пошло твое сало с чесночком! И фиксним, что после 18.00 - ни-ни! :)

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 31 май 2011, 10:30 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
Оно что ещё живое????Думала его давно приговорили !!! Поздравляю с успехом!! :flag: :flag: Жаль что я так далеко :dontknow:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 31 май 2011, 18:15 
Не в сети
Крупная ягода
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2010, 21:56
Сообщения: 7476
Откуда: Столица нашей Родины
Брусника писал(а):
... Среди гостей гостей были Андрюша Мальцев с женой!!!! Это здорово!!! Мы специально потому успели сделать клип, за который я сейчас буду проедать плешь Брусницыну, чтоб он его сегодня ночью выложил на Ютуб!!!:)))

viewtopic.php?f=6&t=764&p=3380#p3380 :mybb:

_________________
Свадьба - это маленькая жизнь.
И мы готовы прожить ее с вами.

. . . http://www.brusnika.info . . .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 31 май 2011, 22:00 
Не в сети
Заядлый брусничник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 22:27
Сообщения: 99
Откуда: Украина,Лугаснк
Не проедать плеш надо а целовать ОН УМНИЧКА!!!! СПАСИБО ЕМУ ЗА ТРУД ЗА ТАЛАНТ !!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 27 апр 2019, 10:52 
Не в сети
Шел мимо, заглянул на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 апр 2019, 15:16
Сообщения: 1
Откуда: Днепр
Вкусный алкогольный напиток, но мне по душе кизиловый компот — это вкуснейший напиток, гармонично сочетающий доминирующую кислинку с нежной сладостью. Однажды попробовав его, неизменно влюбляешься в этот потрясающий вкус.
Изображение

_________________
Цените людeй, котоpыe прихoдят в тe мoменты, когдa плoхo вaм, a не им.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты: ликеры и коктейли по-русски
СообщениеДобавлено: 16 июн 2019, 11:47 
Не в сети
Пожалуй, посидим еще немного...
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 май 2019, 14:16
Сообщения: 11
А я хочу поделиться рецептом чачи из винограда.

Изображение

Потребуется:
8 кг винограда
11 л воды
4 кг сахара

Виноград помять, добавить сахар и 5 л воды, подогретой до 30 градусов. Все хорошенько перемешать. Смесь перелить в банку и натянуть на горлышко перчатку. Каждые 2 дня проверять будущую чачу. По окончанию брожжения процедить напиток и перелить его в самогонный аппарат. Перегнать чачу, остановить аппарат, когда крепость чачи будет 20 градусов. Должно получиться 6 литров. Добавляем оставшиеся 6 л воды и снова перегоняем. После окончания работы аппарата, напиток можно пить


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 20 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB



Rambler's Top100